Warum ein guter Deckel wichtig ist – Der Schlüssel zu besserem Geschmack und schnellerem Kochen!
Einleitung
Menschen werfen häufiger eine völlig gute Pfanne weg, weil der Deckel gesprungen ist. Diese eine Angewohnheit kostet mehr Geld als jede Beschichtung jemals. Ein guter Kochgeschirrdeckel hält Feuchtigkeit und Aroma zurück und bietet eine spürbare Verkürzung der Kochzeit auf fast allen Brennern. Hier ist einiges von dem, was ich gelernt habe.
Direkte Antwort, kein Ausweichen
Ein Deckel ist ein Wärme- und Feuchtigkeitsventil, kein Zubehör. Passen Sie den Durchmesser innerhalb von 2 mm an Ihren Pfannenrand an, wählen Sie Glas, um zu sehen, ob es kocht, wählen Sie Stahl für den Ofen, und Sie sparen jede Nacht echte Minuten aus dem Abendessen.
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Die Passform des Randes ist wichtiger als Marke, Preis oder Aussehen.
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Das Glas erreicht fast 400°F, und der Vollstahl hält 500°F problemlos.
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Ein Deckelersatz macht 15 bis 30% eines Pfannenersatzes aus.
Fakten, die die meisten Deckeldiskussionen klären
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Abgedecktes Köcheln ist etwa 40% effizienter im Brennerverbrauch pro Stunde.
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Reis benötigt einen gewölbten Deckel; Soßen wünschen einen Deckel mit niedrigem Abstand.
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Die Silikonränder beseitigen Klappern und halten den Dampf bei niedriger Hitze.
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Phenolknäufe erweichen bei etwa 350°F, viel früher als Glas jemals versagt.
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EN12983 ist ein Standard für den Kochgeschirrkörper und nicht für den Glasdeckel selbst.
Anatomie eines Deckels: Rand, Wölbung, Entlüftung und Knauf
Drehen Sie jeden Deckel um. Alles, was das Abendessen bestimmt, ist auf der Unterseite, und nur sehr wenige Menschen machen sich vor dem Kauf Gedanken darüber.
Der Rand ist, wo Abdichtung gelingt oder scheitert
Es dreht sich alles um den Rand. Jedes Wackeln, selbst 1 mm an der Pfannenwand, führt zu unaufhörlichem Dampfverlust, den Sie in einem Schmorgericht lange schmecken, bevor Sie ihn sehen. Ein gehärteter Glasdeckel mit gebundenem Silikonrand ist leiser und hat bessere Haftung als blankes Glas, und hauptsächlich aus diesem Grund stellten die meisten Fabriklinien ab 2019 darauf um.
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Gewalzte Stahlränder: behalten ihre Form, nachdem die Pfanne auf den Boden gefallen ist, klirren aber bei dünnem Maß.
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Silikonversiegelte Ränder: beseitigen Ausbrüche an den Rändern, beseitigen Klappern und verhindern das Auslaufen von Köcheldampf.
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Blankglasränder: am kostengünstigsten und brechen zuerst beim Beladen der Spülmaschine.
Die Wölbungshöhe verändert still Ihr Kochen
Flach versus gewölbt ist keine Stilfrage. Kochgeschirr mit flachen Deckeln passt leichter in Schränke und tropft Kondenswasser zurück auf das Essen, ideal für Soßen und flaches Schmoren. Gewölbte Formen ermöglichen Reis und Bohnen, ihr Volumen zu vergrößern, ohne den Deckel zu heben. Ich selbst halte einen von jedem in Reichweite des Herdes.
Entlüftungen, Knäufe und die Teile, die zuerst versagen
Das Überkochproblem, das Besitzer von Glaskochfeldern plagt, wird durch Kochgeschirr mit belüfteten Deckeln gelöst, und die Kosten für den Hersteller betragen vielleicht 40 Cent. Die wahre Achillesferse sind die Knäufe. Ersatzknäufe für Töpfe und Pfannen kosten 4 bis 9 $ und benötigen etwa 90 Sekunden zum Austausch mit einem Schraubendreher, doch die Leute ersetzen einen ganzen Deckel wegen eines gesprungenen.
⚠ Profi-Tipp: Bevor Sie etwas bestellen, messen Sie unbedingt die Innenbreite Ihrer Pfanne an ihrer breitesten Stelle. Mehr Außendurchmesser-Rückgaben kommen zu uns zurück als alle anderen Käufergewohnheiten zusammen.
Warum ein guter Deckel wichtig ist
Physik, hauptsächlich. Bei abgenommenem Pfannendeckel landen 80% der nach oben gerichteten Energie an der Decke Ihrer Küche, und Sie zahlen dafür am Stromzähler und erneut mit trockenem Essen.
Hitze bleibt, wo Sie sie hingelenkt haben
Die kleine Druckkammer, die durch Kochpfannendeckel gebildet wird, kann den Kopfraum über dem Essen im Bereich von 200°F bis 212°F halten. Dieses magische Band ist der Grund, warum abgedeckte Hähnchenschenkel gleichmäßig garen, während unabgedeckte Schenkel an den Rändern hart bräunen. Ihr Brenner muss auch weniger häufig zyklieren, was dünne Böden vor Verziehen bewahrt.
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Niedrigere Brennereinstellung: Abgedeckte Töpfe halten ein Köcheln bei mittel-niedrig statt mittel-hoch.
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Schnellere Kochzeit: Vier Liter Wasser kochen mit Deckel etwa sechs Minuten schneller.
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Weniger heiße Stellen: Eingeschlossene Luft senkt sowohl die Pfannenwand- als auch die Pfannenbodentemperatur.
Feuchtigkeit wird zu Aroma statt Fensterbeschlag
Alle Verbindungen, die Sie im Raum riechen können, sind Aromastoffe, die Ihrem Essen entwischt sind. Kochgeschirr mit Glasdeckeln ermöglicht es Ihnen, die Reduktion klar zu beobachten, ohne dass dieser Dampf 10 Mal pro Stunde entweicht. Das musste ich auf die harte Tour lernen, indem ich eine meiner Brühenchargen testete, zuerst mit offenem und dann mit geschlossenem Deckel. Identische Zutaten, verrückt unterschiedliche Tiefe.
Ihre Energierechnung bemerkt es vor Ihnen
Ein Kochgeschirr-Glasdeckel auf einem 2-Liter-Topf kann etwa 40% weniger Gas verbrauchen, um eine Stunde zu köcheln. Projizieren Sie das nun auf eine Reihe von Brennern, acht in einem Restaurant, die 12 Stunden am Tag arbeiten. Das ist die Mathematik, die unsere gewerblichen Käufer dazu bringt, Deckel bei jedem einzelnen Suppentopf-SKU vorzuschreiben, einschließlich des 6/11/17/20QT Edelstahl-Suppentopfs mit gehärtetem Glasdeckel.
Der Schlüssel zu besserem Geschmack und schnellerem Kochen!
1. Schmorgerichte werden zart statt faserig
Decken Sie einen Rinderbraten ab und lassen Sie ihn lange in seinem eigenen Saft garen. Nicht abgedeckt trocknet derselbe Braten oben aus und verbrennt unten. Ich habe beide aus einem Ofen am selben Nachmittag genommen. Abgedeckt gewinnt, fertig.
2. Reis und Körner brennen nicht mehr am Boden an
Körner benötigen eingeschlossenen Dampf über sich, nicht nur Wasser unter sich. Ein gewölbter Deckel auf einem 2-Liter-Topf hält genug Kopfraum, damit Basmati quellen und ihn füllen kann. Heben Sie ihn zu früh, bekommen Sie knusprige Kerne. Halten Sie ihn stattdessen die vollen 12 Minuten versiegelt.
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Vor dem Köcheln versiegeln: Kochen Sie das Wasser ohne Deckel, decken Sie dann sofort ab und reduzieren Sie auf die niedrigste Hitze.
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Widerstehen Sie dem Spähen: Jedes Anheben kostet etwa 90 Sekunden Erholung.
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Abgedeckt ruhen lassen: Fünf Minuten von der Hitze gart die Stärke ohne zusätzlichen Brennstoff.
3. Soßen reduzieren genau nach Ihrem Zeitplan
Die Reduktion ist ein Regler, und der Deckel ist dieser Regler. Vollständig versiegelt verdampft praktisch nichts. Einen Zoll geöffnet finden Sie langsame Konzentration. Vollständig abgenommen erhalten Sie aggressive Reduktion mit Spritzern. Ein Bratpfannen-Glasdeckel bietet alle drei Positionen, ohne spekulieren zu müssen, was in der Pfanne vor sich geht.
4. Gemüse dämpft ohne Korb oder Einsatz
Ein halber Zoll Wasser, ein dichter Deckel, und Brokkoli ist in vier Minuten fertig. Kein gestapelter Einsatz, kein zusätzlicher Topf zum Nachspülen. Hier beweist die Glasbauweise von Bratpfannendeckeln ihren Wert, da die Farbe klar beobachtet und die Pfanne entfernt werden kann, bevor sie armygrün wird.
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Nur flaches Wasser: Die meisten Pfannen mit 10 Zoll Durchmesser brauchen nur einen halben Zoll Wasser.
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Maximal mittlere Hitze: Hohe Hitze lässt Wasser verdampfen, bevor das Essen gart.
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Entlüften bei Schäumen: Öffnen Sie den Deckel, wenn stärkehaltiges Gemüse schäumt.
5. Anbraten dann Abdecken schließt den Saft ein
Hart anbraten, dann abdecken. Diese Reihenfolge ist wichtig. Das Abdecken einer kalten Pfanne dämpft das Fleisch grau, aber das Abdecken nach Bildung einer Kruste schließt die Säfte ein, während die Mitte durchgart. Dicke Schweinekoteletts sind das perfekte Beispiel, da ein Wokdeckel den zusätzlichen Kopfraum bietet.
6. Spritzer erreichen Ihren Spritzschutz nicht mehr
Beim Braten von Speck ohne Abdeckung ist ein Radius von acht Fuß mit Fett bedeckt. Ein Spritzschutz-Bratpfannendeckel verhindert das Sprühen, lässt aber Feuchtigkeit entweichen und hält so alles knusprig. Auf einer gewerblichen Grillpfanne würde ich den Edelstahl-Netzdeckel statt eines massiven Deckels wählen, weil ein massiver Ihren Bratvorgang in ein Schmorgericht verwandelt.
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Netz zum Frittieren: lässt den Dampf raus, hält das Öl drin und bewahrt die Kruste.
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Massiv zum Köcheln: hält alles feucht, macht alles weich.
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Belüftet für beides: der Kompromiss, der für die meisten Hobbyköche am besten funktioniert.
7. Abgießen und Abseihen ohne zweiten Durchschlag
Kochgeschirr mit Siebdeckeln revolutionierte unser Wochentags-Pasta-Menü. Ein Topf mit Siebdeckel kippt über die Spüle, und nichts gelangt in den Abfluss. Kochgeschirr mit Abgießdeckeln hat Abschnitte mit Löchern statt Vollnetz, die am besten für kleine Körner sind. Ein Kochgeschirr-Set mit Siebdeckeln hilft auch, Platz in den Schränken zu sparen.
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Verriegeln Sie die Griffe: Drücken Sie fest, bevor Sie schwere Gegenstände kippen.
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Langsam neigen: Zu schnelles Kippen lässt heißes Wasser durch die Löcher.
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Lochgröße prüfen: Löcher für feinen Orzo sind kleiner als die für Penne.
8. Reste reisen, lagern und erwärmen sich besser
Eine abgedeckte Pfanne ist ohne Umfüllen bereit zur Aufbewahrung. Reise-Kochgeschirrdeckel mit Verschlussklammern bewältigen Autofahrten und Camping leicht. Ein Glasdeckel für die Mikrowelle kostet 6 $ und bewahrt Ihre Decke davor, Ihr Curry zu tragen. Einfache Wirtschaft, ehrlich.
⚠ Warnung: Gehen Sie nicht von einem heißen Glasdeckel in ein kaltes Spülbecken. Gehärtetes Glas bricht bei Thermoschock sofort, und die Scherben erstrecken sich weiter, als man sich vorstellen kann.
Welchen Durchmesser brauchen Sie tatsächlich vor der Bestellung?
Messen Sie nur die Innenseite des Pfannenrandes, nicht den Boden der Pfanne oder ihre Außenlippe. Die Ränder einer Pfanne sind geneigt, weshalb eine Bratpfannendeckel-10-Zoll-Listung manchmal etwas kleiner ankommt als die angegebene Größe. Die Größen der im Einzelhandel aufgeführten Klammern sind nur ungefähr; Ihr Lineal ist es nicht.
| Gemessener Pfannenrand | Zu bestellende Deckelgröße | Einzelhandels-Suchklammer | Straßenpreis (USD) |
|---|---|---|---|
| 6,0 bis 7,5 Zoll | 6-Zoll-Glasdeckel | unter 8″ Durchmesser Kochgeschirrdeckel | 8 bis 14 $ |
| 8,0 bis 9,5 Zoll | 8-Zoll-Glasdeckel oder 9,5-Zoll-Glasdeckel | 8″ bis 10″ Durchmesser Kochgeschirrdeckel | 12 bis 20 $ |
| 10,0 bis 11,5 Zoll | 10-Zoll-Deckel oder 11-Zoll-Bratpfannendeckel | 10″ bis 12″ Durchmesser Kochgeschirrdeckel | 15 bis 26 $ |
| 12,0 bis 14,0 Zoll | 12-Zoll-Bratpfannendeckel oder Universal-Pfannendeckel 14 | über 12″ Durchmesser Kochgeschirrdeckel | 20 bis 38 $ |
Es gibt einige Größen, die das Wasser mehr trüben als andere. Eine Marke hat eine 10-Zoll-Bratpfanne mit Deckel, die einen 10-Zoll-Glasdeckel erfordert, und die andere erfordert einen 10,5-Zoll-Bratpfannendeckel aufgrund einer größeren Ausstellung. Vergleichen Sie dieses Randmaß, bevor Sie einen 10-Zoll-Bratpfannen-Glasdeckel bestellen.
Gusseisen funktioniert nach eigenen Regeln: ein Lodge 10.25-Deckel und ein Lodge 12-Deckel sind die Namen, die der Pfanne gegeben werden, nicht dem Deckel. Quadratische Stücke erfordern eine quadratische Antwort, daher ist ein 11-Quadrat-Pfannendeckel niemals ein Ersatz für einen runden Deckel. Es ist die gleiche Geschichte mit exotischem Kochgeschirr wie einer Kadai-Schüssel und einer Tamagoyaki-Pfanne: Form bestimmt alles.
Im Allgemeinen deuten Bratpfannendeckel ab 14 Zoll auf gewerbliche Ausrüstung hin. Der Kauf einer 8-Zoll-Pfanne mit Deckel als Paket ist normalerweise erschwinglicher als der Einzelkauf, daher lohnt sich dieser Vergleich, bevor Sie einen 12 Zoll breiten Bratpfannendeckel separat bestellen.
Glas, Stahl oder Gusseisen: Welcher Deckel überlebt Ihren Herd?
Das Material hängt wirklich von der Temperatur des Ofens ab und davon, wie hart Sie zu Töpfen und Pfannen sind. Es mag Sie nicht überraschen zu erfahren, dass die Debatte Kochgeschirr-Glasdeckel vs. Edelstahl eine sehr direkte Antwort hat: Glas für den täglichen Gebrauch auf dem Herd und Stahl für alles über 400°F.
| Deckeltyp | Ofenbewertung | Gewicht (10 Zoll) | Typischer Ausfallmodus | Ersatzkosten |
|---|---|---|---|---|
| Gehärtetes Glas, Stahlrand | 350°F bis 400°F | 1,1 bis 1,3 lb | Randausbruch, Thermoschock | 12 bis 22 $ |
| Vollstahl | 500°F und mehr | 0,8 bis 1,0 lb | Eingebeulter Rand, leichte Verformung | 18 bis 35 $ |
| Gusseisen | 500°F und mehr | 2,4 bis 3,2 lb | Oberflächenrost, Emailleausbruch | 25 bis 60 $ |
| Silikon universal | 425°F | 0,5 lb | Randrisse, dauerhafte Flecken | 9 bis 16 $ |
Glas-Kochgeschirrdeckel sind aufgrund ihrer Sichtbarkeit ein Gewinner, und das allein sorgt für weniger Übergaren. Bei Missbrauchstoleranz und Ofenbereich gewinnen Edelstahl-Kochgeschirrdeckel, und im Gewicht sind sie etwas leichter. Gusseisen-Kochgeschirrdeckel halten die Wärme besser als jedes andere Kochgeschirr und sind hervorragend für Dutch Ovens oder No-Knead-Brot, aber 3 Pfund Gusseisen auf einer dünnen Aluminiumpfanne würden nicht gut funktionieren. Außerdem können Edelstahldeckel für Töpfe Hitze aufnehmen, die Glas-Kochgeschirrdeckel im Grill direkt zum Springen bringen würde.
Herdtyp grenzt das Feld weiter ein
Induktions-Kochgeschirrdeckel sind etwas irreführend, da nur der Pfannenboden durch das Feld erhitzt wird, nicht der Deckel. Wichtig bei Induktion ist Ebenheit und Gewichtsbalance, da leichte Deckel auf einem glatten Glaskochfeld rutschen. Töpfe mit Metalldeckeln funktionieren dort besser. Ein Glasdeckel für Glaskörper-Töpfe bleibt ein Spezialprodukt, und ich würde direkt zum Originalhersteller gehen.
Farbe und Oberfläche sind nicht nur Kosmetik
Schwarze Kochgeschirrdeckel sind am besten darin, die Narben von Brandflecken auf dem Herd zu verbergen, weshalb sie gewerbliche Bestellungen dominieren. In den meisten kommunalen Wasserversorgungen in den Vereinigten Staaten erscheinen Kalkflecken auf weißen Kochgeschirrdeckeln innerhalb weniger Wochen.
Blaue Kochgeschirrdeckel und rote Kochgeschirrdeckel sind im Einzelhandel sehr erfolgreich aufgrund ihrer starken Fotos im Regal. Graue Kochgeschirrdeckel schneiden in diesem Regal ebenfalls gut ab. Deshalb kombiniert das Slant Handle Tiffany Teal Kochgeschirr-Set neutrale Farben mit klaren Glasdeckeln statt getönten Paneele, die datiert aussehen würden.
⚠ Profi-Tipp: Silikon-Universaldeckel können sich biegen und an drei oder vier Pfannengrößen anpassen, aber niemals so eng sitzen wie das Original. Verwenden Sie sie nur als vorübergehende Lösung und nicht als Antwort.
Einkaufsführer für Ersatz, Marken und Einzelhandelsregale
A. Einen Ersatz an eine Pfanne anpassen, die Sie bereits besitzen
Sie müssen die Modellnummer kennen, die unter der Pfanne eingeprägt ist, um Kochgeschirrdeckel-Ersatzarbeit zu leisten, nicht ihr Aussehen. Ersatzglasdeckel vom Originalhersteller sind teurer als Generika und passen viel besser. Ein 12-Zoll-Glasdeckelersatz von Drittanbietern steht typischerweise 1 mm bis 3 mm höher, was nicht viel erscheint, bis Ihre Suppe austrocknet.
Ja, es gibt Angebote nur für Topfdeckel, und es ist die kostengünstigste Reparatur. Universaldeckel für Töpfe und Pfannen verdienen hier Lob, weil ein gut konstruierter Deckel viel abdeckt.
B. Was Käufer tatsächlich vor dem Kauf eingeben
Letzten Frühling näherte sich mir ein Walmart-Junge in der Haushaltswarenabteilung und fragte, warum Kunden immer die Deckel zurückbringen, die auf nichts passen. Einfach: Sie suchten nach Geschäft und nicht nach Maß. Walmart-Kochgeschirrdeckel und Walmart-Pfannendeckel verkaufen beide zum Budgetpreis. Macy's-Kochgeschirrdeckel und Williams Sonoma-Kochgeschirrdeckel sind hochwertig und markengebunden.
Circulon-Kochgeschirrdeckel, Carote-Kochgeschirrdeckel, Viking-Kochgeschirrdeckel und Greenpan-Kochgeschirrdeckel sind markengebunden, was normalerweise bedeutet, dass sie nicht kreuzweise passen. Made in-Kochgeschirrdeckel und Pyrex-Kochgeschirrdeckel sind keine Ausnahme. Wenn Sie Vintage-Guardian-Kochgeschirrdeckel oder Guardian Service-Kochgeschirrdeckel kaufen möchten, stehen Sie vor einem echten Mangel an Auswahl.
Personen, die wissen möchten, ob Carote-Kochgeschirrdeckel-Ofensicherheitsbewertungen über 400°F halten, sollten die Schachtel und nicht die Angebotsseite konsultieren.
C. Wo suchen und was zahlen
Wenn Sie die größte Vielfalt an Größen suchen, sind Online-Kochgeschirrdeckel der erste Ort zum Suchen. Sie werden Kochgeschirrdeckel in der Nähe schneller finden; sie werden jedoch nur im Rahmen dessen sein, was in den Regalen verfügbar ist.
Halten Sie vor der Urlaubssaison nach einem Kochgeschirrdeckel-Ausverkauf Ausschau, und Räumungs-Kochgeschirrdeckel-Angebote haben normalerweise auslaufende Farben zum halben Preis. Kochgeschirrdeckel unter 10 $ sind zu finden, obwohl praktisch jeder aus einfachem Glas besteht und unversiegelte Ränder hat.
Aus Bewertungen, die Käufer von Kochgeschirrdeckeln nach sechs Monaten hinterlassen, lässt sich viel mehr entnehmen als aus jedem Datenblatt. Die besten Kochgeschirrdeckel für die meisten Küchen sind die Marken-Kochgeschirrdeckel vom Originalhersteller, weil sie zur Pfanne passen.
D. Komplett statt stückweise kaufen
Manchmal ist es besser, die Ersatzteile ganz zu überspringen. Ein Kochgeschirr-Set mit Deckeln kostet weniger pro Stück als der Einzelkauf der Deckel. Bratpfannen & Pfannen-Kochgeschirrdeckel und Töpfe & Sauciers-Kochgeschirrdeckel kommen in passenden Sets ohne Wackeln.
Kochgeschirr mit abnehmbaren Griffen und Deckeln stapelt sich in Wohnungen auf ein Minimum. Der Forge Alum Sauce Pan mit Silikonrand-Glasdeckel kommt in einem 16 cm oder 20 cm Körper mit bereits passendem Rand, und die Salamanca Gold Press Casserole bietet ein schwarzes Keramikinnere mit silikonumrandetem Glasdeckel in 22, 26 und 32 cm Körpern. Kaufen Sie Kochgeschirrdeckel nur separat, wenn die Pfanne es wert ist.
Pflegetipps, die einen Deckel klar, flach und leise halten
Glas trübt durch Mineralablagerungen, nicht durch Kratzer, und das meiste würde in 20 Minuten in einem 50/50-Essigbad entfernt. Verwenden Sie keine Scheuerpads auf der Unterseite, da dies sie dauerhaft trübt.
EN12875 deckt die Spülmaschinenbeständigkeitsprüfung ab, und dieser Standard ist unbedingt zu konsultieren, bevor man annimmt, dass ein Deckel spülmaschinenfest ist. LFGB- und FDA-Konformität deckt die Lebensmittelkontaktoberfläche ab, einschließlich des Silikons.
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Ränder von Hand waschen: Silikonränder halten von Hand etwa drei Jahre länger als in der Spülmaschine.
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Sofort trocknen: Das Innere eines gerollten Randes rostet und riecht, wenn Wasser darin ist.
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Knaufschrauben prüfen: Alle drei Monate festziehen, da sie durch die thermische Zyklierung mit der Zeit locker werden.
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Aufrecht lagern: Kochgeschirrdeckel-Aufbewahrungsständer verhindern die Ausbrüche, die das Stapeln verursacht.
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Einen Ständer verwenden: Ein Kochgeschirrdeckelhalter, der in der Schranktür hängt, kann ein ganzes Regal freiräumen.
Jetzt bin ich ehrlich: Es gibt keine Wartungsroutine, die einen Deckel vor einem Fliesenboden rettet. Ganz zu schweigen davon, dass ein Trinkglasdeckel aus der Trinkwarenabteilung kein Kochgeschirr ist, obwohl ich auch solche Versuche gesehen habe. Lebensmittelaufbewahrungsbehälter-Kochgeschirrdeckel werden regelmäßig verwechselt, und die Plastikdeckel gehören sowieso nicht auf einen Brenner.
Leute fragen auch
Sind Glas-Kochgeschirrdeckel ofensicher?
Die meisten sagen maximal 400°F, aber es ist der Knauf, der versagt. Phenolknäufe erweichen erst bei etwa 350°F, während das Glas selbst in Ordnung bleibt. Versionen mit Stahlknauf halten 500°F. Konsultieren Sie die Schachtel, statt das als selbstverständlich anzunehmen.
Kann ich nur den Deckel statt der Pfanne ersetzen?
Ja, und es kostet 15 bis 30% einer neuen Pfanne. Passen Sie die unten eingeprägte Modellnummer an. Generika sitzen 1 mm bis 3 mm hoch, während die vom Originalhersteller richtig sitzen.
Verlangsamen belüftete Deckel das Kochen?
Leicht, etwa fünf Minuten pro Stunde Köcheln. Dieser Tausch bringt Ihnen keine Überkochungen auf Glaskochfeldern. Für Reis oder Schmoren verwenden Sie einen massiven Deckel und entlüften bei Bedarf von Hand.
Wie messe ich eine Pfanne für einen neuen Deckel?
Messen Sie den Innenrand an seiner breitesten Stelle. Die Messung des Außendurchmessers ist irreführend, ebenso wie Messungen am Boden, weil Pfannenwände konisch sind. Legen Sie ein Lineal flach auf die Öffnung für Genauigkeit.
Welches Deckelmaterial hält im täglichen Gebrauch am längsten?
Edelstahl, locker. Es gibt kein Glas zu zersplittern, keine Beschichtung abzuplatzen, und es ist hitzebeständig bis zum Grill. Kompromiss: Sie sehen nicht hinein, also müssen Sie es während des Kochens häufiger anheben.
Fazit
Ehrlich gesagt gibt es keinen Deckel, der eine verzogene Pfanne oder einen schwachen Brenner reparieren könnte. Jedoch ist die Anpassung von Durchmesser, Entlüftungsgröße und Material an Ihren Herd immer noch die kostengünstigste Option in jeder Küche. Kochgeschirrdeckel zahlen Ihnen in Aroma, Brennstoff und Geduld zurück. Kaufen Sie die komplette Solamex-Deckelkollektion bei Solamex Home. Kochen Sie abgedeckt und genießen Sie den Geschmacksunterschied des Abends.
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